Pflanze ist ein Geophyt,, d.h. einen Großteil des Jahres überdauert die Pflanze ausschließlich unterirdisch. Auslieferung nur in den Monaten Dez . - März
Diese Sauerkleeart stammt ursprünglich aus Südafrika, ist aber mittlerweile auch im Mittelmeergebiet weit verbreitet. Oxalis pes-caprae ist eine mehrjährige krautige Pflanze die Wuchshöhen bis ca. 40 cm erreicht.
Die Blütezeit ist von Dezember bis April. Die Blüten werden von der einheimischen Fauna kaum oder gar nicht befruchtet, die Vermehrung findet ausschließlich über kleine Brutknollen (ca. 0,3 - 0,5 cm) statt. In Italien kauen die Kinder gerne die saueren Stengel, die sie einfach “succa limone” nennen. In der Heimat der Planze (Südafrika) wird aus ihr eine Limonade gemacht. Im gemäßigtem Klima kann die Pflanze schnell invasiv werden, im Zweifelsfall die Pflanze in Töpfen kultivieren.
Boden: liebt sandigen Untergrund, in Italien findet man die Pflanze häufig an den Rändern von Kulturland.
Die Kultivierung auch in Töpfen ist sehr einfach.
Licht: verträgt die volle Sonne.
Vermehrung: über die kleinen Brutknollen, Teilung im Mai und Juni nach der Blüte.
Überwintern: Verträgt Temperaturen bis ca. -5 Grad. In Töpfen sehr helle und nicht zuwarme Standorte.
Verwendung:
In der Küche: der frische Säuregeschmack macht sich gut in Salaten, gibt Frucht- und Kräutertee eine angenehme fruchtig sauere Note.
Im Haushalt:
Medizin:Die Blätter und Stengel enthalten Oxalis Säure, die nicht in hohen Dosen eingenommen werden sollte, in geringen Mengen ist der Genuss jedoch unbedenklich.
