Estragón Francés   (Artemisia Dranuncula)

El estragón Francés no produce semillas por esta razón se multiplica exclusivamente por esquejes. En contraste con el estragón ruso, el francés es mucho más sensible a las heladas pero también es mucho más apreciado por su fino aroma. El estragón francés es un componente clásico de la mezcla de especias denominada "fines herbes". Asimismo, es muy aconsejable como especia para cocinar el pollo  y para refinar el sabor de las mostazas y vinagres.