Anzahl mind. 30 Samen
Keimdauer ca. 10 -14 Tage bei 24 Grad
Saatgut Samen Jalapenos (Capsicum annuum)
Diese Chiliart wird von den meisten Menschen schon als sehr scharf empfunden, 1-2 Schoten reichen um einer Sauce eine pikante Note zu geben, im Vergleich zu Habaneros sind diese Chilis aber eher harmlos. Wenn man das fruchtige Aroma dieser Chilis liebt, kann man die Samen vor Verarbeitung entfernen so hat man mehr Geschmack und weniger Schärfe. Beliebt ist auch das Einlegen der unreifen (grünen) Jalapeños in Essig mit Zwiebeln und Karotten, diese sind dann oft auch Bestandteil der Füllungen von Tacos oder Burritos.
Die Früchte sind sehr dickfleischig und lassen sich an der Luft nur schlecht trocknen, um diese Chilis zu konservieren werden sie in Mexiko gerne geräuchert dann werden sie Chipotle genannt und verleihen Gerichten einen rauchigen und rustikalen Geschmack.
Scharfe (1-10): 5
