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Samen Aji Amarillo, Aji Escabeche (Capsicum baccatum)

Artikel-Nr.: S-4250

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Anzahl mind. 20 Samen

Keimdauer ca. 14  Tage bei 22-24  Grad

 

Samen Aji Escabeche, Aji amarillo (Capsicum baccatum)
syn: orange Jalapenos

Eine tolle Chili Sorte mit großen (bis ca. 15cm)  orangefarbenen Früchten und einer angenehmen Schärfe.

Die Früchte reifen über grün nach orange ab. Sie sind ideal, aufgrund der Größe und des fruchtigen Geschmacks, für gefüllte Chili.

In Peru werden diese aber auch gerne getrocknet oder eingelegt verwendet und sind Bestandteil vieler Soßen und Rezepte.

Ein ganz einfaches Rezept - Chili mit Käse (ich liebe Gorgonzola...) füllen mit Bacon umwickeln und mit etwas Olivenöl in den Ofen.

Mit den eigentlichen Jalapenos, die zu Capsicum annuum gehören habe diese Chili bis auf eine ähnliche Schärfe nur wenig gemeinsam.
 

Schärfe: 5 (von 1-10)

 

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