Pflanze rote krause Perilla, Shiso (Perilla frutescens, var.crispa)

Diese sehr dekorative Heil- und Gewürzpflanze wird hauptsächlich in China und Japan angebaut. Besonders für japanische Gerichte wie Sushi und Umeboshi ist die rote Perilla ein unverzichtbares Gewürz. Der Geschmack ist schwer zu beschreiben, er erinnert an Süßholz und Minze. Die rote Peilla eignet sich hervorragend zum Einfärben von Nahrungsmitteln.

Als Heilpflanze wird seine Wirkung bei Uebelkeit, Magen und Darmproblemen sowie bei Erkältungskrankheiten geschätzt, hervorzuheben ist ferner seine antiasmathische Wirkung. Das Oel welches aus den Samen gewonnen wird ist reich an pflanzlichen Omega 3 Fettsäuren.

Die Pflanze ist recht pflegeleicht und kommt an sonnigen und halbschattigen Standorten gut zurecht.