Saatgut Borretsch, Gurkenkraut (Borago officinalis)


Saatgut Borretsch, Gurkenkraut (Borago officinalis)

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Anzahl mind. 30 Samen

Keimdauer ca. 7 Tage bei 18 Grad


Samen Borretsch, Gurkenkraut  (Borago officinalis)

Wie so viele Gewürz- und Heilpflanzen stammt der Borretsch ursprünglich aus dem Mittelmeergebiet, der auch gebräuchliche Name Gurkenkraut leitet sich von seinem Geschmack der Blätter ab. Die einjährige Pflanze ist an den Blättern borstig behaart. Die schönen blauen, fünfzähligen Blüten zeigen sich vom Frühjahr bis in den Herbst, und sind bei den Imkern eine beliebte Bienenweide.

Boden: mag einen feuchten aber sonnigen Standort

Licht: verträgt die volle Sonne.

Vermehrung: über Samen im Frühjahr, Borretsch hat eine kurze Keimdauer und keimt bereits nach 5 - 7 Tagen (bei15 – 20 Grad) und kann Ende März schon in den Garten gepflanzt werden.

Überwintern: Die Pflanze ist einjährig, daher im Frühjahr neu aussähen.

Verwendung:
In der Küche: Borretsch enthält  eine Reihe von Alkaloiden die schädlich für die Leber sein können, daher sollte Borretsch nicht regelmässig verzehrt werden, ein gelegentlicher Genuss gilt jedoch als unbedenklich. Schön sind seine essbaren Blüten im Salat und in Eiswürfeln. Die Blüten sind fast frei von den leberschädigenden Alkaloiden.
Im Haushalt: Der in den Blüten enthaltene Farbstoff wirkt wie Lackmuspapier in sauren Lösungen verfärben sie sich rot.

Medizin:  Borretsch wirkt beruhigend, entzündungshemmend, fiebersenkend, schleimlösend, herzstärkend und abführend. Innerlich eingesetzt wird er bei Fieber, Rheuma, Menstruationsbeschwerden und Wechseljahrsbeschwerden. Aufgrund der lebertoxischen Eigenschaften sollte aber auf eine Anwendung verzichtet werden. Äußerlich angewandt kann er bei Ekzemen, Furunkeln und  Hautausschlägen helfen.

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