Samen Beifuß (Artemisia vulgaris)


Samen Beifuß (Artemisia vulgaris)

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Keimdauer ca. 14 Tage bei 20 Grad, Samen nur andrücken

 

Samen gemeiner Beifuß (Artemisia vulgaris)

Beifuß ist ein stark aromatisches Gewürz, welches gerne zu Hülsenfrüchten aber auch zu schweren fettigen Gerichten verwendet wird. Hierbei kommt auch seine förderliche Wirkung auf die Verdauung zum Einsatz. Beifuß fördert die Bildung von Magensaft und Gallensaft. Außerdem ist Artemisia vulgaris menstruationsfördernd und wirkt entkrampfend auf die Gebärmutter. Der deutsche Name leitet sich von seiner entspannenden und wohltuenden Wirkung (äußerliche Anwendung, Fußbad) auf die Füße ab. Das Oel der Pflanze wird auch in der Parfümindustrie nachgefragt. Das natürliche Verbreitungsgebiet von Beifuss liegt in Nordeuropa aber auch in Südeuropa findet es sich vereinzelt und ist hier Vertreter der Ruderalflora.

Wenn Artemesia vulgaris als Gewürz verwendet werden soll, sollte man die Blätter vor der Blüte ernten, da sonst der Anteil der Bitterstoffe zu groß ist.

Der Pollen von Beifuss kann allergische Reaktionen auslösen.

Standort: volle Sonne, nährstoffreicher Boden nicht zu trocken.

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