Anzahl 25 Samen

Keimdauer ca. 14 Tage bei 22 Grad

Samen Okra, Gombo (Abelmoschus esculentus, Hibiscus suculentus)

Die Herkunft dieses Gemüses ist vermutlich das Hochland von Ostafrika und wurde dort und an den Ufern des Nil bereits vor 4000 Jahren angebaut. Besonders beliebt ist dieses Gemuese in Asien, Afrika und in der Karibik. In Europa wird die Okraschote besonders in Griechenland häufig gegessen.

Im Garten: Die jungen Okraschoten (ältere Exemplare werden oft hart)  sollten regelmäßig geerntet werden, damit die Pflanze neue Schoten bilden kann. Die wunderschönen Blüten lassen leicht erkennen, das die Okra zur Familie der Malvengewächse gehört.

Verwendung in der Küche: Eine besondere Eigenschaft der Okra ist, das sie eine schleimige Flüssigkeit beim Kochen absondert, welches bei Soßen und Eintöpfen eine verdickende Wirkung hat.

Wenn diese verdickende Wirkung nicht gewünscht wird, kann man die Okraschoten kurz in Essigwasser blanchieren oder eine Stunde vor Zubereitung in Zitronenwasser einlegen.