Pflanze Weinraute, Gartenraute (Ruta graveolens)

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Weinraute, Gartenraute (Ruta graveolens)

 

Die bis zu einem Meter hohe Weinraute stammt aus Südeuropa und ist ein ausdauerndes und immergrünes Heil- und Gewürzkraut mit gefiderten blaugrünen Blättern. Die Pflanze blüht in den Monaten

Juli, August und September mit zahlreichen gelben Blüten. Insbesondere während der Blüte kann die Pflanze starke allergische Hautreizungen verursachen.

Boden: liebt kalkhaltigen Untergrund, wächst auch gut im Topf wenn die eingesetzte Erde nicht zu sauer ist.

 

Licht: Halbschatten bis volle Sonne.

 

Vermehrung: über Stecklinge recht erfolgreich, Vermehrung über Samen direkt in Freiland oder Töpfe. Aussaat Monat April, keimt langsam.

 

Überwintern: nur gering winterhart kurzfristige Temperaturen um den Gefrierpunkt werden aber vertragen. Daher im Winter besser abdecken, treibt dann wieder aus. In Töpfen hell und kühl, nicht in der Nähe von Heizungen

 

Verwendung:

 

In der Küche: nur sehr sparsam verwenden, die Weinraute hat ein sehr intensiven moschusartigen Geschmack und wurde bereits im alten Rom als Gewürzkraut geschätzt. Zwei Blätter im Grappa geben diesem ein ganz besonderes Aroma. Auch ist die Herstellung eines speziellen Kräuteressigs für Fischgerichte beschrieben. Das Aroma passt auch sehr gut zu Wildgerichten.

 


Im Haushalt:

das ätherische Öl der Weinraute wird in der Parfümindustrie eingesetzt. Ein aufgehängter Zweig in der Küche oder in der Speisekammer hält Ameisen fern.

 

 

Medizin: In historischen Zeiten galt die Weinraute als Universalheilmittel gegen eine Vielzahl von Krankheiten und Giften. Aber es gibt auch eine Reihe unerwünschter Nebenwirkungen die den Einsatz als Heilkraut zumindest sehr fraglich erscheinen lassen. Unerwünschte Wirkungen sind : Photosensibilisierung, schwere Leber- und Nierrenschäden, Melancholie, Schlafstörungen, Müdigkeit. Die Weinraute sollte keinenfalls in der Schwangerschaft angewendet werden, da sie auch abtreibend wirkt.

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