Samen guter Heinrich, wilder Spinat (Chenopodium bonus-henricus)

Artikel-Nr.: S-6000

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Anzahl mind. 150 Samen

Keimdauer ca. 10-24 Tage bei 16-18 Grad

Samen guter Heinrich, wilder Spinat (Chenopodium bonus-henricus)

(Blitum bonus-henricus, Syn)

Der gute Heinrich ist ein interessantes Wildgemüse, welches leider ein wenig in Vergessenheit geraten ist. Bei ausreichender Wasser- und guter Nährstoffversorgung  ist diese ausdauernde Pflanze leicht im Garten zu halten. Sie erreicht Wuchshöhen bis ca. 80 cm.
Die Verwendung in der Küche ist vielfältig (geerntet wird im Folgejahr) :

-Junge Blätter werden wie Spinat zubereitet (der Geschmack ist etwas würziger)

- Blütenstände werden wie Brokkoli zubereitet

- die Stengel lassen sich wie Spargel verwenden

- aus der Wurzel wird im Balkan eine Süßspeise hergestellt.

Als Heilpflanze wurde der gute Heinrich in der Volksmedizin bei Hauterkrankungen und Wurmbefall verwendet.

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