Esta variedad de chile proviene de Mexico y se usa tanto para salsas como encurtido. Mide unos 3-5 cm y tiene un color verde amarillento claro y a veces también se le conoce en norteamérica por el nombre de "chiles de cera amarillos".
El Chile Güero ( chile amarillo ) comprarado con los jalapeños es menos carnoso pero con un sabor más afrutado, el picor puede variar ya que muchas veces se denominan como güeros todos los chiles amarillos y entonces puede ser muy diferente.
Picor (1-10) : 5-7
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