Manzanilla Alemana, de Castilla o Dulce (Chamomilla Recutita)

La Manzanilla de Castilla o alemana (Matricaria chamomilla o Chamomilla recutita) es una planta medicinal conocida desde siempre para curar problemas digestivos o inflamatorios. A veces se la confunde con la Chammamellum Nobile, que es la Manzanilla Común o Romana, aunque la realmente que posee las propiedades medicinales descritas es la variedad Recutita. Es una planta anual que se debe sembrar de nuevo cada año y no se conocen plagas o enfermedades que le afecten.

Se recolectan sus flores y se prepara infusión con estas flores secas. Esta infusión es beneficiosa contra las inflamaciones bucales y faríngeas, para el estómago y flatulencias.

La Manzanilla es antibiótica y antiinflamatoria también en su uso tópico.

Nota personal: No comprarás nunca más manzanilla "de supermercado" si saboreas una infusión de las flores de esta planta cultivada en casa: nada que ver!