Vinagrillo, Oxalis, Acederilla  (Oxalis pes-caprae)

Este tipo de oxalis viene de Suráfrica aunque actualmente está extendido en toda el área mediterránea. El vinagrillo es una herbácea que vive varios años y alcanza una altura de unos 40 cm.

El periodo de floración es de Diciembre a Abril. La flores a penas son polinizadas por la fauna nativa, por lo que le multiplicación se lleva a cabo casi exclusivamente por sus pequeños (aprox. 0.3 - 0.5 cm). En Italia los niños mastican los ácidos tallos a los que simplemente denominan " succa cedrat ". En el lugar de origen de la planta, Suráfrica se usa para hacer refrescos. En clima templado esta planta puede resultar un poco invasiva, ante la duda major cultivarla en macetas.

Suelo: Suelos arenosos, en Italia se la encuentra a menudo en las afueras de los pueblos o zonas habitadas.

 Luz: crece bien en pleno sol

Multiplicación: Con los pequeños tubérculos, división en Mayo y Junio. Tras esto, el cultivo en maceta también es muy sencillo.