El calabacín blanco es una variedad antigua que sigue siendo muy tierna incluso en los frutos más grandes.
Las plantas son muy productivas y los calabacines están listos para ser cosechados cuando tienen un tamaño de entre 25-30 cm, ejemplares más grandes pueden alcanzar hasta 50-60 cm y forman una cáscara dura y por lo tanto se pueden almacenar (suspendidos en lugar seco en una red).