Anzahl mind. 400 Samen

Keimdauer ca. 7 -14 Tage bei 18 Grad, Lichtkeimer

Samen Roter Fuchsschwanz roter Gemüseamaranthus (Amaranthus cruentus)

Diese tiefrote Amaranthus Sorte "Red - Army" wird frisch (Baby leaf) gerne von Chefköchen im Salat verwendet, geerntet wird dann nach den ersten wahren Blättern. Aber auch gegart können die roten Blätter ähnlich wie Spinat verwendet werden, nicht nur optisch eine Bereicherung sondern auch reich an Vitaminen und Mineralien.
Ursprünglich stammt Amaranthus cruentus aus der Andenregion in Südamerika, hier werden in erster Linie die Samen als Getreide Ersatz (ähnlich Hirse) verwendet, interessant ist auch die Verwendung zum Einfärben von Lebensmitteln.
Ausgepflanzt erreicht dieser dekorative tiefrote Amaranthus Höhen bis zu 1,50 m. Der rote Fuchsschwanz manchmal auch Färberfuchsschwanz genannt wird einjährig kultiviert.