Anzahl mind. 20 Samen

Keimdauer ca. 14 -21 Tage bei 22 Grad

Samen Habanero gold  (Capsicum chinense)

Die eher harmlos aussehenden Habaneros gehören zu den weltweit schärfsten Chilisorten überhaupt, auf einer Skala von 1 – 10 erreichen sie mit Schärfe 10 den höchsten Wert. In keinen Fall sollte man sich nach Verarbeitung der Chilis ins Gesicht fassen (auch einmaliges Händewaschen reicht nicht). Man könnte aufgrund des Namens vermuten das diese Chilis aus Kuba stammen, tatsächlich ist aber die Halbinsel Yukatan in Mexico das Hauptanbaugebiet und vermutlich auch der Ursprung dieser Chilisorte. Die Pflanzen werden ca. 1m hoch, auffällig sind die größeren und breiteren Blätter gegenüber anderen Chilisorten. Neben dieser orange-gelben Variante gibt es auch Sorten die rot oder braun abreifen. Wie die meisten Capsicum chinense Arten sind sie Selbstbefruchter, es ist aber auch Frendbefruchtung durch Bienen und andere Insekten möglich.

Boden: Die Pflanzen lassen sich auch in gut durchlässiger Erde in Kübeln kultivieren. Leichte Düngerzugaben erhöhen den Ernteertrag.

Licht: hohe Temperaturen und volle Sonne.

Vermehrung: über Samen recht anspruchslos, Keimtemperatur sollte zwischen 20 – 24 Grad liegen. Samen in feuchter Watte vorkeimen lassen (ca. 7 – 14 Tage) und dann ca. 1 cm tief einpflanzen. Das Saatgut ist bei guter Lagerung länger als 10 Jahre haltbar. Da die Pflanzen eine lange Vegitationsperiode haben sollte bereits im Januar vorgezogen werden.

Überwintern: Normalerweise werden in unseren Breitengraden Habaneros nur einjährig kultiviert, wer es aber schafft sie zu überwintern im Treibshaus oder Wintergarten kann im zweiten Jahr mit einer höheren Ernte rechnen.

Verwendung:

In der Küche:  In Süd- und Mittelamerika sind Habaneros fester Bestandteil der Küche, neben Ihrer Schärfe weisen sie auch einen angenehmen fruchtigen Geschmack auf der nicht nur “chili con carne” verfeinert. Wenn die Samen und die Innenwände der Habaneros entfernt werden reduziert sich die Schärfe erheblich.

Im Haushalt:
Medizin: Eine Habanero in warmen Wasser, für ein Fußbad gegen kalte Füße.