Anzahl mind. 30 Samen

Keimdauer ca. 20- 30 Tage bei 20 Grad

Samen Meerfenchel (Crithmum maritimum L.)

Die 10 bis 50 cm hohe, ausdauernde und salzverträgliche Staude findet man an den Felsküsten des Mittelmeers , an der Atlantikküste, auf den Kanaren und auch an der Schwarzmeerküste, häufig im Bereich der Gicht, aber auch in Mauerritzen in der Nähe der Küste. Die Blütenzeit ist von Juli bis Oktober. Die gelben Blüten mit jeweils 5 gelblich Kronblättern sind doldenförmig angeordnet. Die fleischigen Blätter des Meerfenchels sind reich an Vitamin C und wurden im 15. und 16. Jahrhundert an den Küsten Europas regelmässig geerntet. Viele Seeleute nahmen in Essig eingelegten Meerfenchel mit auf ihre Reisen aufgrund der vorbeugenden Wirkung gegen Skorbut. Der würzige Geschmack erinnert roh tatsächlich an Fenchel und passt gut an Salate. Aber auch als Pfannengemüse (würzig & knackig, gut zu Fisch, Käse und Grillfleisch ) und im Risotto ist der Meerfenchel ein excellentes Kraut.

Boden: liebt felsigen und kalkhaltigen Untergrund, wächst aber auch im Topf und im Garten. Die Pflanze ist stark salzverträglich und hat einen hohen Nährstoffbedarf.

Licht: verträgt die volle Sonne.

Vermehrung: über Stecklinge recht erfolgreich, die Vermehrung über Samen ist auch recht einfach. Saatgut nur dünn mit Erde bedecken.

Überwintern: Am besten am Standort (rauhes Wetter und Temperaturen um den Gefrierpunkt werden gut vertragen) In Töpfen an kühlen Standorten, nicht in der Nähe von Heizungen)

Verwendung:

In der Küche: im Salat , eingelegt in Essig, im Risotto, als knackiges Pfannen- oder Wokgemüse. Bekannt ist die heutige Verwendung in den lokalen Küchen von Griechenland, England auf Mallorca und den kanarischen Inseln.

Medizin: . Neben der Wirkung gegen Skorbut wurde an der “Université de Bretagne Occidentale” in Frankreich auch die Einsatzfähigkeit in Antioxidanz-Produkten erfolgreich untersucht.