Anzahl mind. 20 Samen

Keimdauer ca. 10-24 Tage bei 25 Grad

Samen Wasserspinat, Kangkung, ong choy
(Ipomoea aquatica)

Syn: Kangkung, ong choy, Liao, Dagoe, phak bung

Ein wunderbares Gemüse aus Südostasien, welches wir 2020 zum ersten mal im eigenen Anbau getestet haben.
Der Anbau ist recht einfach und wir konnten von unseren Pflanzen 4 mal reich ernten, es ist durchaus vorstellbar, dass dieses Gemüse im Mittelmeerraum, aufgrund der Temperaturen und natürlich auch aufgrund des guten Geschmackes, eine erfolgreiche Zukunft hat. Der Wasserspinat wächst gut bei Temperaturen über 24 Grad Celcius. In frostfreien Zonen können die Pflanzen auch überwintert werden. Zur Zubereitung finden Sie zahlreiche Rezepte im Internet.

Hinweis zur Anzucht aus Samen:
Auch wenn der Wasserspinat eine halb aquatische Pflanze ist, werden die Samen in einem normalen Substrat zum keimen gebracht, unter Wasser keimen die Samen nicht !. Geschnittene Ableger bewurzeln leicht im Wasserglas.

In Asien wird der Wasserspinat auch als Heilpflanze verwendet. In Sri Lanka wird er bei Diabetes verwendet, es werdem ihm hier insulin ähnliche Eigenschaften zugeschrieben. Versuche bestätigten die deutliche Verringerung des Blut Zucker Spiegels.
Im Weiteren konnte auch eine Verringerung des Blutdruckes festgestellt werden.

In jedem Fall ein köstliches und gesundes Gemüse, welches wir auch im nächsten Jahr wieder kultivieren werden.