Una variedad de Chile picante que se cultiva principalmente en el norte de España y generalmente se utiliza para encurtir. Se utilizan los chiles verdes todavía inmaduros para este propósito, porque con el aumento de la madurez, estos chiles son extremadamente picantes. Los frutos son muy largos (15-20 cm) maduran con un tono rojo apagado.
Las plantas alcanzan una altura de 70 cm.
Picor (1-10): inmaduro (verde) 3-5, maduro (rojo) 5-7,5