Cantidad 20 semillas

Germinación aprox. 14 días a 20ºC

Cártamo (Carthamus tinctorius)

Sin: cártamo, cardo aceitero, cártamo de Dyer y azafrán falso, hong-hua (TCM)
 
El cártamo ya se usaba en 3500 aC para teñir telas y otros tejidos.
De los pétalos se pueden obtener tintes, el carthamin de color rojo y el tinte de flor amarilla cartamidina.
En la cocina, los pétalos también se utilizan para colorear alimentos (azafrán falso). Estos también se utilizan como té y hierbas medicinales en China.
Hoy en día, sin embargo, es más habitual que el cártamo se cultive para la extracción de aceite de las semillas, y los residuos de la prensa se usan como alimento para el ganado.
 
Color de la flor: amarillo anaranjado

Periodo de floración: julio a agosto, dependiendo de la ubicación
Pasto de abejas: sí

Resistencia al invierno: no, anual

Propagación: Semillas en primavera

Requerimientos de suelo: más bien seco y arenoso.

Cantidad 150 Semillas

Germinación aprox. 14 Días a 20ºC

Semillas de Pericon, Yauthli, yerbanis, Estragon mexicano (Tagetes lucida)

syn: Winter Estragon, Pericon, mex. Tagetes

El estragón mexicano no es sólo una planta decorativa de jardín, sino también una planta aromática y medicinal.
El olor y el sabor recuerdan claramente al estragón con la típica nota de anís. Las flores y las hojas son comestibles.

Como planta medicinal, Tagetes lucida ya era utilizado por los Aztecas.
Se puede comer crudo o cocinado , o preparado como un té o se puede fumar mezclado con tabaco.

Se considera en la medicina popular como un sedante natural ligero que ayuda con la ansiedad y el asma.
También, el Pericon se utiliza en el tratamiento del hipo, la diarrea y el reumatismo.
Además, la planta también se utiliza como un analgésico natural.

Tubérculos de Chufa (Cyperus esculentus) 

Cantidad:  20 tubérculos

Germinación aprox. 20 Días a 20ºC, dejar 24 horas en remojo con agua a temperatura ambiente.

La chufa molida se puede comer cruda o cocida. En España, una bebida similar a la leche llamada "Horchata"  hecha de estos tubérculos molidos,  es particularmente popular en los meses de verano. El sabor recuerda a las almendras y/o nueces.
El cultivo en el área de Valencia se data ya en el año 1300. Sí, cientos de años atrás!

 Aún hoy en día, el centro de la producción de chufa y Horchata sigue en la zona de Valencia.
Presumiblemente, los tubérculos Chufa se encuentran entre los alimentos que ya se han utilizado  ya 16.000 a.c. puesto que se han encontrado raíces de chufa salvaje en Wadi Kubbaniya, al norte de Asuán, que datan de alrededor del año 16.000 aC.

En algunas partes de África, los tubérculos todavía se venden hoy en día como aperitivo.

Cantidad 40 Semillas

Germinación aprox. 10-24 Días a 21ºC

Semillas de Ginseng de Java, Tu Ren Shen, Espinaca de Surinam (Talinum paniculatum)

Los rizomas de ginseng de java se utilizan en la fitoterapia de forma similar a la del Panax ginseng. La gran diferencia, sin embargo, es el ginseng de Java es mucho más fácil en el cultivo y en la multiplicación por semillas.
En crudo, sólo se deben utilizar pequeñas cantidades, ya que los rizomas contienen ácido oxálico.

Las hojas carnosas se pueden utilizar crudas y cocidas. Son ricas en calcio, hierro, potasio, magnesio y estaño. Son apropiadas para usar en smoothies, ensaladas, sopas, wok, etc. Las hojas también se pueden cocinar con ajo, cebolla y salsa de soja.

Efecto de las hojas: antibacterianas, estimulantes y para resfriados.
También se utilizan en Asia para síntomas de menopausia.

Cantidad 20 Semillas

Germinación aprox.10-24 días a 25ºC

Semillas de Espinaca de agua, Kangkung, ong choy
(Ipomoea aquatica)

Syn: Kangkung, ong choy, Liao, Dagoe, phak bung

Una maravillosa verdura del sudeste asiático, que probamos por primera vez en 2020 de nuestro propio cultivo.
Su cultivo es bastante sencillo y pudimos cosechar de nuestras plantas hasta 4 veces, es bastante comprensible que esta verdura tenga buenas perspectivas de cultivo en el Mediterráneo, debido a las temperaturas y por supuesto también por su buen sabor. Las espinacas de agua crecen bien a temperaturas superiores a 24ºC.

En las zonas libres de heladas, las plantas también soportan el invierno. Se pueden encontrar numerosas recetas en Internet para su preparación.

Nota sobre el cultivo de semillas:
Aún siendo una planta semi-acuática,  las semillas se germinan en un sustrato normal, bajo el agua, las semillas no germinan. Los esquejes enraizan fácilmente en un vaso con agua.

En Asia, las espinacas de agua también se utilizan como planta medicinal. En Sri Lanka, se utiliza para la diabetes, se le atribuyen propiedades similares a la insulina. Muchas pruebas confirmaron una reducción significativa de los niveles de azúcar en sangre.  Además, también se observó una reducción de la presión arterial.

En cualquier caso, una deliciosa y saludable verdura, que volveremos a cultivar el próximo año.

Cantidad 20 Semillas

Germinación aprox. 14-21 días a 16ºC

Maca, Ginseng Peruano (Lepidium meyenii)

Syn: Lepidium peruvianum

La Maca es un cultivo de Perú desde hace al menos 3.000 años. Se cultiva como planta alimentaria y también medicinal.
Además de la maca negra, también hay otras variantes de color (rojo, blanco, amarillo), pero los ingredientes activos y efectos curativos son similares. Sin embargo, se dice que la maca negra ha sido significativamente mayor en eficacia.

Los efectos curativos positivos del tubérculo Maca son:

- Aumento del rendimiento físico y desarrollo de masa muscular
- Aumento del rendiemiento mental, mayor capacidad de concentración
- Ayuda con la disfunción sexual y mejora la potencia sexual
- Aumento de la fertilidad, mejora la calidad del semen
 

Los tubérculos y las hojas se utilizan como alimento. Las hojas se pueden utilizar crudas en la ensalada. Es característico su sabor parecido al berro (Lepidium).
Los tubérculos se hornean y se usan como batatas, o los tubérculos secos se cocinan en unas gachas (Mazamorra).
Los tubérculos secos se pueden almacenar durante un largo período de tiempo (hasta 7 años) sin perder proteínas ni minerales.

La planta de la Maca - Las plantas son más propensas a sentirse cómodas en áreas más frías alrededor de 10ºC y en altitudes.

Cantidad 80 semillas

Germinación aprox. 21 días a 22ºC, gerninación con luz

Semillas de Oreja de liebre, Oreja de conejo, Lanuda, Hierba de San Pelegrín, Oído de cordero, Estachis (Stachys byzantina)

Es nativa del Cercano Oriente y el Cáucaso. La oreja de conejo o lanuda debe su nombre a sus hojas suaves y peludas (el vello sirve como protección contra la deshidratación a altas temperaturas). La planta es muy resistente al clima seco y por lo tanto se utiliza a menudo como una planta de cobertura del suelo para las rocallas. Esta planta tiene pocos problemas con las plagas, es resistente y bastante robusta y tolera lugares soleados. Sin embargo, la humedad en exceso no la tolera bien, por lo tanto, debe estar en sustrato bien permeable.
Como planta medicinal, era particularmente popular en tiempos de guerra como un cataplasma para heridas (mejora la coagulación de la sangre, y es antiinflamatorio).
En la medicina popular, la planta también se utiliza para infecciones oculares, picaduras de insectos y asma.

 Cantidad 200 semillas

Germinación aprox. 21 días a 22 grados, germinación con luz

Semillas de culantro, Recao, alcapate, Cimarron(Eryngium Foetidum)
SYN: Cilantro tailandés o mejicano, cilantro de tierra

Posee un verdadero sabor a cilantro pero mucho más fuerte, especialmente las hojas frescas. El Eryngium Foetidum es particularmente popular en América Latina y el sureste de Asia.

En la medicina popular, el cilantro mexicano se utiliza especialmente para los problemas digestivos.

Cantidad  20 Semillas

Germinación aprox. 20 Días a 18 - 20ºC

Semillas de ambreta, abelmosco (Abelmoschus moschatus)

Cantidad 20 Semillas

Germinación aprox. 14-21 días a 18ºC

Semillas de Abutilon (Abutilon theophrasti)