Planta de Borraja  (Borago officinalis)

Suelo: le gusta el suelo húmedo pero en lugar soleado

Luz: Sol directo

Multiplicación: por semillas en primavera, la borraja tiene un corto periodo de germinación y lo hace tras 5 a 7días (a 15 – 20ºC) y puede ser plantada en el jardín a final de Marzo. 

En invierno: La planta es anual por ello en primavera renace una nueva. 

Usos:

En la cocina: La borraja contiene unos alcaloides que pueden ser dañinos para el hígado por esta razón no debe ser consumida regularmente pero de vez en cuando es un placer considerado seguro. Son hermosas sus flores y son buenas en ensalada, escarchadas y en cubitos de hielo. Las flores están casi libres de dichos alcaloides dañinos para el hígado.

En el hogar: el pigmento de las flores funciona como papel tornasol en soluciones ácidas tiñen de rojo

Medicina: La borraja tiene propiedades anti-inflamatorias, reductor de la fiebre, expectorante, tónico cardiovascular y relajante. Internamente se usa para la fiebre, reumatismo, Dolores menstruales y cambios hormonales. Aunque por sus efectos dañinos en el hígado debe abstenerse de su uso continuado. Externamente se puede usar en eccemas, ampollas y erupciones cutáneas.

Como otras muchas especias y plantas aromáticas la borraja proviene del área Mediterránea, en otros idiomas se le denomina hierba de pepino por el sabor de sus hojas parecido a este vegetal. Esta planta anual de hojas pilosas tiene hermosas flores azuladas que aparecen desde primavera hasta otoño y son un habitual pasto de las abejas.