Cantidad 10 Semillas
Germinación aprox. 14-21 daías a 24ºC
Jicama, Nabo mexicano (Pachyrhizus erosus)
Syn: jícama, pelenga o nabo mexicano
Pachyrhizus erosus es originario de México y América Central y se cultiva allí como alimento, sólo es comestible el tubérculo de la planta. Con los conquistadores españoles, el nabo mexicano se llevó a las Fillipines, por lo que hoy en día también se puede encontrar en toda Asia y áreas de África.
El tubérculo se puede usar crudo o cocido. Típico es su uso como snack de alimentos crudos en México (con sal, chile desecado y zumo de limón). El sabor recuerda un poco al colinabo, pero es mucho más jugoso.
La jícama es una planta trepadora perenne cuyos tubérculos pueden alcanzar un peso de hasta 20 kg. En el cultivo, sin embargo, las plantas se vuelven a sembrar cada año (probablemente porque los tubérculos de las plantas más viejas se vuelven leñosos), las plantas anuales producen tubérculos de aproximadamente 1,2 kg (sin fertilizante). Las plantas requieren mucho riego y calor, pero por lo demás son bastante fáciles de cultivar.
La jícama es una hortaliza muy saludable, muy rica en vitaminas A, C, K y B, rica en minerales y fibra y muy baja en calorías. Además, un antioxidante eficaz con propiedades antiinflamatorias.
Se usa también como planta medicinal para el asma, deficiencia de hierro, problemas de la piel y resfriados.
