Pflanze Java Ginseng , Tu Ren Shen, Espinaca de Surinam
(Talinum paniculatum)

Pflanze in 14 cm Topf

syn: Surinam-Spinat, Erdginseng, Tu Ren Shen, Juwelen von Opar.

Die Rhizome des Java Ginseng werden in der Pflanzenheilkunde ähnlich wie die des Ginseng (Panax Ginseng) verwendet. Der große Unterschied ist aber der Java Ginseng ist deutlich leichter in der Kultivierung und in der Aufzucht aus Samen.
Im rohen Zustand sollen nur kleine Mengen verwendet werden, da die Rhizome Oxalis Säure enthalten.

Die fleischigen Blätter können roh und gekocht verwendet werden. Sie sind reich an Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium und Zinn.
Smoothie, Salat, Suppe, Wok, etc.) .Geschmacklich passen die Blätter auch gut mit Knoblauch, Zwiebeln und Sojasose zusammen.

Wirkung der Blätter: aktivierend, antibakteriell, stimmulierend, kühlend.
Verwendet werden die Blätter in Asien bei Klimaterium und Menopause Symptomen.