Samen Borretsch, Gurkenkraut - weiß blühend (Borago officinalis alba)


Samen Borretsch, Gurkenkraut - weiß blühend (Borago officinalis alba)

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Keimdauer ca. 7 Tage bei 18 Grad

Samen Borretsch, Gurkenkraut weißblühend (Borago officinalis "alba")

Wie so viele Gewürz- und Heilpflanzen stammt der Borretsch ursprünglich aus dem Mittelmeergebiet, der auch gebräuchliche Name Gurkenkraut leitet sich von seinem Geschmack der Blätter ab. Die einjährige Pflanze ist an den Blättern borstig behaart. Die schönen blauen, fünfzähligen Blüten zeigen sich vom Frühjahr bis in den Herbst, und sind bei den Imkern eine beliebte Bienenweide.

Standort: mag einen feuchten aber sonnigen Standort

Überwintern: Die Pflanze ist einjährig, daher im Frühjahr neu aussähen.

Verwendung:
In der Küche: Borretsch enthält  eine Reihe von Alkaloiden die schädlich für die Leber sein können, daher sollte Borretsch nicht regelmässig verzehrt werden, ein gelegentlicher Genuss gilt jedoch als unbedenklich. Schön sind seine essbaren Blüten im Salat und in Eiswürfeln. Die Blüten sind fast frei von den leberschädigenden Alkaloiden.


Medizin:  Borretsch wirkt beruhigend, entzündungshemmend, fiebersenkend, schleimlösend, herzstärkend und abführend. Innerlich eingesetzt wird er bei Fieber, Rheuma, Menstruationsbeschwerden und Wechseljahrsbeschwerden. Aufgrund der lebertoxischen Eigenschaften sollte aber auf eine Anwendung verzichtet werden. Äußerlich angewandt kann er bei Ekzemen, Furunkeln und  Hautausschlägen helfen.

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